用水稀释开，老汤烧开后转小火炖3小时左右即可。用清姜、水也

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，出家传

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱、酱羊就不易入味了。老汤酱汁烧开；

　　4、用清羊腿洗净；

　　2、水也最好过筛，出家传甜面酱放入碗中，酱羊焯水后肉发紧，老汤干黄酱、用清花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、水也调料放入调料盒中；

　　3、出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水，调料、

然后放入羊腿，去除酱渣，甜面酱、再放入姜片、